Catering > Nyårsmeny 2023
-
Vegetariska Nyårsmenyn
TILLTUGG till fördrinken
Krispig smördegsflarn med skogssvamp
Vegetarisk skagen i krustad toppad med tångrom
FÖRRÄTT
Chevré chaud med rödbetor på smördeg, honung och valnötter samt confiterad tomat
VARMRÄTT
Canneloni fylld med med kantareller och spenatkräm, serveras med champagnesås, parmesan och friterad rucola
EFTERRÄTT
Chokladganachekaka med bärsås toppad med färska bär -
Nyårsmeny 2023
TILLTUGG till fördrinken
Bouché med skagenröra toppad med rom
Rensteksröra på pumpernickel
FÖRRÄTT
Hummerskagen på toast toppad med rom, liten sallad med västerbotten samt sparris
VARMRÄTT
Oxfilé tournedos serveras med potatisfondant, grönpepparsås, smörstekta haricotsverts samt parmesangratinerad tomat och liten örtsallad
EFTERRÄTT
Chokladganachekaka med bärsås toppad med färska bär